CUISINE DALMATIENNE

On raconte du fameux jambon fumé de Drniš depuis les temps anciens de la cuisine dalmatienne. C'est l'un des plus précieux jambons fumés dans la Croatie et plus loin. Savez-vous que le jambon fumé de Drniš fût une spécialité à la Cour royale britannique depuis les temps anciens. Qu'il ne s'agit pas seulement des rumeurs, nous l'avons prouvé avec notre jambon fumé do notre propre production qui a gagné beaucoup de prix impressionnants. Le jambon fumé se marie parfaitement au fromage, vous pouvez choisir un fromage de brebis piquante ou un fromage de vache doux et il ne faut surtout pas oublier notre fameux pain cuit sous couvercle de manière traditionnelle.

Des plats les plus connus dans cette région sont certainement les plats de viande cuits sous couvercle (agneau, veau, poulet) servis avec de pommes de terre et beaucoup d'autres plats de notre cuisine traditionnelle.

Nos visiteurs nous demandent pourquoi nos plats sont tellement délicieux. Et nous avons une réponse simple, ce sont les aliments frais et la manière traditionnelle de préparation des plats.

Les temps changent, mais les recettes et la technologie de traitement et de préparation des plats chez nous sont restés invariables.

Il faut toujours servir le bon vin avec le bon plat. Notre vin est produit du raisin de nos vignobles et est conservé soigneusement pour les vrais amateur de vins.

Des boissons alcoolisées fortes nous vous offrons une riche collection d'eaux-de-vie du pays de caroube, d'herbes, de miel, de noix et de fruits de forêt.